多数国家盐摄取量超标 高钠饮食导致健康问题

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(资料照片:AFP)

调查发现,大多数国家的人均盐分摄取量超出世界卫生组织的标准,不过,只有像中国那样的高钠饮食习惯,才会导致明显的健康问题。

加拿大研究人员对来自18个国家、300个社群的9万人,进行8年的追踪调查后发现,接受调查的中国人当中,有多达80每%天平均摄取12.5克的盐分;84%的其他国民的盐分摄取量则介于7.5到12.5克之间。

根据世卫组织的标准,一个人每天最多只能摄取不超过5克的钠,约相等于12.5克的盐。

这份刊登在医学杂志《柳叶刀》上的报告说,将近3700人在调查期间去世;3543人患上严重的心脏疾病。

不过,有专家批评研究人员采集尿液样本的方式不可靠,而且报告属于观察式调查,没有进行临床实验。

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