志愿组织免费送800公斤食材 望食物浪费问题受关注

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超过10位义工将原本要被丢弃的食材挑出,送给公众。(照片:Fann Sim)

一名志工开玩笑说: “阿姨,我们这里不是超市,如果你要选,得到超市去。”本地志愿团体SG Food Rescue今天(14日)送出了800公斤原本要被丢掉的食物,并希望通过此活动让更多人关注到浪费食物的课题。

据《亚洲新闻台》报道,这是SG Food Rescue第三次主办这类旨在提高食品浪费意识的“送食物活动”。主办单位会搜集原本要被供应商丢弃、但还能吃的食物,然后将这些食物分发给大众。今天,有超过200名公众,在位于麦士威路(Maxwell Road)的市区重建局办公室的活动现场,领取了约800公斤的食材。

在活动前一天,SG Food Rescue的联合创办人Daniel Tay以及其他的志工,到巴西班让蔬果批发市场领取了这些蔬果。不过,他们只取走小部分批发商准备扔弃的食材。批发商每天丢掉的蔬果达到约2000公斤。


 Daniel Tay表示,切除发黄的部分,这羽衣甘蓝Kale还是可以吃的。(照片: Fann Sim)

Daniel Tay说,这些食材都还可以吃,但由于外观不好看,所以被批发商丢掉。 

Daniel Tay表示,他们原本已有通过慈善组织分发食材的活动,但是,这次的活动瞄准的对象不同。他说:“我们希望针对不同的受众,这次是那些平时会上超市买菜的人。我们要让他们知道,他们平时会买的这些食物,其实是丢弃品。我们想让他们想一想,为什么好好的食物会被丢掉。” 

今天活动上分发的食物多达15种,包括小黄瓜、四季豆、包菜、洋葱、百香果和橙子等等。 

Daniel Tay也说,很多的食材在还未摆在超市前,就已经被丢弃。他说,在收集回来的食材中,有50%至80%的食材是还可以食用的。义工们会处理这些收集回来的食材,将烂掉或发霉的部分去除掉。 

比如,这次他们收到了五袋免费的洋葱,里头掺杂了一些已经烂掉的洋葱。义工们花了好几个小时把好的洋葱挑出、去除掉因接触到水分而糊掉的洋葱表面,然后才将这些洋葱送给大众。

Daniel Tay表示,义工们花了许多时间和精力处理这些洋葱,不过,商家可能会直接将这些看起来烂掉的洋葱丢掉,因为这样比较符合成本效益。

Andrea Haw在中央商业区上班,她今天来领取食材,也是排队的人中的第一位。

Andrea Haw说:“我有自己煮饭的习惯,所以有兴趣参加这次的活动,协助减少食物浪费。这里大多的蔬菜都还是很好的,只是最终没有摆在超市售卖。”

主办单位也要求领取食材的公众自备环保袋,并限他们在四分钟内挑选自己要的食材,以让排队的人无须等待太久。

Shirley Goh则从裕廊住家专程到市中心领取食材。她说:“我在Facebook看到四季豆的照片,我喜欢四季豆,所以我来了。如果你在巴刹买菜,1.50元只能买到一点。如果我今天能拿半个袋子的菜回家,我可以省下20元。” Shirley也认为,如果活动在新加坡各地举行,将有助提高更多人对食品浪费的意识。

而在附近工作的清洁工人Tan Soke Kiang则表示,这是她第二次来拿菜。她说,她一些来自外国的同事经济状况比较不好,所以前来拿一些免费的菜给他们。

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