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《世界一周》酱油生产幕后

《世界一周》酱油生产幕后

新加坡厨师以精湛厨艺扬威中餐国际大赛,夺得大奖。而烹调一道佳肴,除了厨艺和火候,用来调味的酱料也是美食的灵魂。1888年创立的李锦记,以蚝油起家和闻名,但其实除了蚝油,李锦记还制作许多其他酱料,当中就包括中餐调味必不可少的酱油。我们的摄制队早前就到酱油厂房,了解几乎餐餐都不可少的酱油,是怎么制作出来的?一块去看看。